今日の給食は、
麦ご飯　レンズ豆のキーマカレー　オムレツ　糸寒天のさっぱりサラダ　牛乳　です。

　キーマカレーのキーマとは、ヒンディー語で細かいものという意味で、日本ではひき肉を使ったカレーのことをいいます。

　カレーの具に入っている小さくて茶色の平ぺったい豆が、「レンズ豆」です。
日本ではあまり馴染みがありませんが、2000年以上も前から栽培されている西アジア原産の豆です。

　メガネやカメラの凸レンズのことをレンズといいますね。
この小さい豆の形に似ていたので、レンズという名前で呼ばれています。
小さな豆ですが、栄養満点の豆。鉄分やマグネシウムなどのミネラルやビタミンＢ群、ビタミンＥ、食物繊維が豊富で、お芋みたいなホクホク食感です。

　サラダには、見た目も涼しげな寒天が入れました。
寒天は、食物せんいが豊富。海草を原料に作られます。

夏の暑さに負けないよう、しっかり食べて体調管理をしましょう。