今日の給食は、
白飯
いかフリッター
じゃがいものそぼろ煮
小松菜のからし醤油あえ
　牛乳です。

　じゃがいものそぼろ煮は、たくさんの量の新じゃがを給食室で切って、ひき肉やこんにゃく、高野豆腐などと炒めて作りました。

　新じゃがは、皮が薄くて、水分量が多くみずみずしい特徴があり、火の通りも通常のものに比べて早いです。じゃがいもは、ビタミンCを多く含みます。加熱により壊れやすいビタミンですが、でんぷんに守られているので壊れにくい特徴があります。
　旬をおいしくいただきましょう。