今日の給食は、『桃の節句献立』鮭ちらしずし（自校炊飯）　さわらの梅マヨ焼き　３色和え　あおさ汁　桃ゼリー　牛乳　です。3月3日のひな祭りは、五節句のひとつで「上巳（じょうし）の節句」「桃の節句」とも言われます。ひな祭りは、もとは中国から伝わった上巳節という厄払いの風習と、貴族の間ではやった人形遊びが合わさり、人形に災いを移して川に流す「流しびな」の風習がその後、豪華な飾りびなへと広まりました。桃の花が咲く頃であることや、魔除けの効果がある桃の木を飾り、女の子の健やかな成長や健康を願って、はまぐりのうしお汁やひしもち、ひなあられなどを食べたりします。

　ちらし寿司は、給食室でかんぴょう、れんこん、椎茸、枝豆、鮭フレークを甘辛く煮て、アルファー化米を使って炊いて、ちらしずしにしました。みんなが食べられるよう卵なしの鮭ちらしにしました。ほんのりピンク色になりました。

　さわらは、成長とともにサゴシ→ヤナギ→サワラと名前が変わる出世魚です。春らしい彩りになるよう、梅マヨ焼きにしました。

　花いっぱいの汁ものに入っている海藻は、あおさです。春頃に沿岸部でとれます。葉が柔らかく、香りもよいです。むろあじの節からしっかり時間をかけてとっただしのうま味、あおさの香りも味わってください。