今日の給食は、ごはん　あじの竜田揚げ　ひじきのそぼろ炒め　白菜と里いものみそ汁　牛乳　です。毎日当たり前に食べている給食は、生産者の人、食品の加工は販売にかかわる人、運ぶ人、作る人、多くの方たちの支えによって食べることができています。また、動物や植物の命をいただくことで、自分の命をつないでいます。感謝の気持ちを忘れずにいただきたいですね。皆さんが給食でよく食べる竜田揚げの名前は、奈良県を流れる竜田川の紅葉に由来しています。竜田川は紅葉の名所として知られ、和歌でも詠まれていますね。竜田揚げは、しょうゆで下味をつけた肉や魚に片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。 揚げた時の、しょうゆで色づいた部分と片栗粉の白い部分が、まるで竜田川に浮かぶ紅葉のように見えたことから「竜田揚げ」と名付けられました。あじの切り身を給食室で竜田揚げにして、食べやすく調理をしました。味わっていただきましょう。