朝ごはんはきちんと食べていますか？早ね・早起き・朝ごはんを心がけ、生活リズムを整えましょう！

　今日は給食でも人気の肉みそとゆかり和えのレシピを紹介します♪

　【肉みそ】
　　材料　　４人分
　　・鶏ひき肉　４０ｇ　　
　　・サラダ油　適量
　　・赤みそ　　４０ｇ
　　・砂糖　　　４０ｇ
　　（学校では中双糖（ざらめ）を使用しています）
　　・みりん　　小さじ１
　　・水　　　　大さじ１　　　

　　作り方
　　１．調味料を合わせておく。
　　２．鍋にサラダ油をひき、鶏ひき肉をしっかり炒める。
　　３．調味料を加え、溶かしながら加熱する。
　　
　　※おろし生姜やすりごまなどを入れてもおいしいです。
　　※給食では、焼いた厚揚げ、ゆでたこんにゃく、揚げ
　　　豆腐にかけて食べます。

　
　【ゆかり和え】給食の定番メニュー。付け合わせにどうぞ。
　　材料　　４人分　　
　　・キャベツ　　２枚
　　・にんじん　　１／８本
　　・きゅうり　　１／６本
　　・ゆかり粉　　２．５ｇ

　　作り方
　　１．キャベツ、にんじんは細めの短冊切りにする。
　　　　きゅうりは輪切りにする。
　　２．ふっとうしたお湯で野菜をゆでて、水で冷やす。
　　３．野菜が冷めたら、絞って水気をきる。
　　４．野菜をゆかり粉で和える。

　　※他の野菜に変えてもおいしくできます。
　　※給食ではゆかり粉のみで味付けをしていますが、
　　　お好みでしょうゆを加えても風味がよくなります。