７月９日　今日の給食

白飯
牛乳
鮭の塩焼き
肉じゃが
キャベツの梅おかか和え


今日は鮭の塩焼きです。
鮭の身は、なぜ赤いのでしょうか。
鮭は、カニの幼生や甲殻類を餌にしています。
この餌をたっぷり摂る事により、 アスタキサンチンという色素成分が体内に取り込まれ、白い身が鮮やかな紅色になるのです。
川、海の恵みに感謝して、いただきます。