【今日の献立】

・牛乳　　　　　・ソフト麺　　　　　・ミートソース
・シャキシャキサラダ　　・紅茶とおからの蒸しケーキ

　「おから」とは、豆腐を作るときに、大豆から豆乳をしぼったあとの、残った部分のことです。大豆の風味や、たんぱく質、食物繊維などが豊富で、安価で栄養満点の優良な健康食品として注目されています。

　水分が少ないため、多めのだし汁と合わせて煮ものにすると、しっとりして口当たりがよくなるそうです。今日の給食では、「蒸しケーキ」の材料に使われています。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。