【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・豚しぐれ丼
・けんちん汁　　　　　・りんごヨーグルト

　今日の「豚しぐれ丼」には、「切り干し大根」が入っています。この「切り干し大根」は、冬に収穫した大根を細長く切り、そのまま天日に干して作ります。

　干すことによって、甘みが増え栄養価も高くなります。骨を強くするカルシウムや、貧血を予防する鉄分も、生の大根よりも多く含まれています。

　また、長く保存できるため、一年中食べることができます。昔の人が考えた生活の知恵と言えますね。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。