【今日の献立】

・牛乳　　　・高菜キムチチャーハン　　　・しゅうまい
・白菜スープ　　　　　・もやしの中華和え

　「高菜」は平安時代にはすでに日本に伝来していたと考えられています。葉や茎にはピリッとした辛味があるのが特徴です。この辛みはマスタードなどと同じイソチオシアン酸アリルという成分によるものだそうです。

　「高菜」は、主に漬物として食用されてきました。「野沢菜漬け」、「広島菜付け」と共に日本三大漬け菜として知られています。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。