【今日の献立】

・牛乳　　　　　　　　　　・ミルクロール
・かぼちゃのチーズ焼き　　・コンソメスープ

　「コンソメスープ」の「コンソメ」とは、フランス語で「スープ」を表す言葉だそうです。原料となる肉や、野菜、ハーブなどを長い時間煮込み、調味料で味付けしたものをこして作ります。

　「コンソメ」は、日本語では「完成された」という意味を持ち、フランスでは「そのまま飲んでも美味しいスープ」という意味になるようです。

　フランスの「コンソメスープ」は、透き通った美しさがあるのが特徴で、食材の状態や火加減、調理のタイミング等で、できあがりがちがってしまう難しい料理だそうです。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さず残さずいただきましょう。