【今日の献立】

・牛乳　　　　　・わかめご飯　　　　　・ホキの揚げ煮
・青梗菜のごま和え　　　　　・沢煮椀

　「沢煮椀（さわにわん）」とは、千切りに切った、たくさんの野菜と肉を使って作った、すまし汁のことです。鰹節などでだしを取り、味付けは薄味にするのが特徴です。

　「沢煮椀」は、漁師が漁に出たときに保存食として、持っていた塩漬けの肉と野菜を使って、汁にしたことから生まれたと言われています。

　「沢煮椀」という名前は、「多い」と言うことを、昔は「沢（さわ）」と言ったところから、たくさんの野菜を使って作るので、「沢煮椀」と呼ぶようになったそうです。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さず残さずいただきましょう。