【今日の献立】

・牛乳　　　　　・菜めし（α化米）
・厚揚げの味噌かけ　　　　　・八杯汁

　「八杯汁」は、“１人で何杯も（８杯も）おかわりできるほど美味しい”、“１丁の豆腐で８人分作ることができる”など、名前にはいくつかのいわれがあるようです。また、発祥の地として知られる地域も、愛知県三河地方、宮崎県延岡市、北海道などあり、いくつかの地方で郷土料理と呼ばれています。

　古くからお盆や法事、お葬式など、たくさんの人が集まる時に作られてきたようです。具を細長く切って作ることが特徴のようですが、使う具は家庭によって異なるようです。給食の「八杯汁」は、豆腐のほかに、白菜、にんじん、里芋、ねぎ、干し椎茸が入っています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。