【今日の献立】

・牛乳　　　　　・中華麺　　　　　・味噌ラーメン
・揚げギョウザ　　　　　・寒天の中華和え

　ラーメンの起源は中国ですが、日本のラーメンは中国のラーメンとは別の発展を遂げてきたようです。日本のラーメンは麺を作る際に、「かんすい」と呼ばれるアルカリ性の物質を使うため、弾力のある麺ができあがります。一方、中国では「かんすい」を使用しないため、やわらかい麺になるようです。

　また、趣向を凝らした様々なスープがあり、バラエティに富んだラーメンを味わうことができるのも、日本のラーメンの特徴のようです。給食のラーメンは、「味噌ラーメン」が定番ですね。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきます。