【今日の献立】

・牛乳　　　　　・愛知の米粉パン　　　　　・れんこんサンドフライ
・枝豆サラダ　　　　　・もち麦入り野菜スープ

　「愛知の米粉パン」には、愛知県産のお米が使われています。でも、米粉だけで作られているわけではなく、小麦粉も入っています。

　通常の給食のパンで使われる小麦粉の割合を１００とすると、「愛知の米粉パン」では小麦粉と米粉が５０ずつ使われています。

　なぜならば、パンを膨らますためには、小麦粉のタンパク質であるグルテンの力が必要だからです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。