【今日の献立】

・牛乳　　　　　・白飯　　　　　・サワラの香味焼き
・キャベツのおかか和え　　　　　・高野豆腐の卵とじ

　「香味焼き」とは、香りのあるものを使って、魚介や野菜に香りを移しながら焼くことを言います。淡泊な白身魚やエビ、イカを使うことが多いようです。

　春には、山椒の若芽を使って木の芽の香りを楽しみます。でも、今季節は6月後半。春の香りは過ぎてしまったので、今日の給食では、ネギと生姜の香りを利かせた香味ソースでサワラをいただきます。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。