【今日の献立】

・牛乳　　　・白飯　　　・マグロと大豆の味噌がらめ
・ゆかり和え　　　　　　・吉野汁

　「吉野汁」は、とろみがついた「すまし汁」のことです。奈良県の吉野山が、「くず」の産地であることから、「くず粉」でとろみを付けた「すまし汁」を、「吉野汁」と言います。

　「くず粉」は「くず」という名前の植物からとる「でんぷん」ですが、作るのに手間と時間がかかるため、貴重品です。このため、現在では「かたくり粉」を使うことが多くなっています。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。