【今日の献立】

・ごはん　　・牛乳　　・あじの竜田揚げ　・野菜の塩昆布和え　　・切り干し大根のみそ汁

【栄養士より】　

　今日のみそ汁に使用している切り干し大根は、大根を乾燥させて作られる伝統的な保存食です。乾燥させることで栄養が凝縮され、食物繊維やカルシウム、鉄分などを効率よくとることができます。特に食物繊維は、おなかの調子を整える働きがあります。

　ぜひ、切り干し大根ならではのうま味や食感を味わってほしいと思います。