最近「アスパラガス」を、スーパーなどでよくみかけるようになりましたね。アスパラガスは、春から初夏にかけてが旬の野菜です。「アスパラギン酸」という疲労回復に効果があると言われている栄養素がたくさん含まれています。
　今回は、「アスパラガスのみそ汁」のレシピをアップしました。ぜひ、お時間がある時に、旬の食材を使った料理もご家庭でつくってみてくださいね♪

《 材 料 》（２人分）
カットわかめ・・　６ｇ　　切干大根・・・・　１０ｇ　　まいたけ・・２０ｇ
油揚げ・・・・・２０ｇ　　アスパラガス・・　２０ｇ　　みそ・・・・２０ｇ　　
煮干し・・・・・　８ｇ　　水・・・・・・・２４０ml

《 作り方 》
1．煮干しで出汁をとる。わかめと切干大根は、水でもどす。
2．食べやすい大きさに切った油揚げ、まいたけ、アスパラガス、切干大根を
　 出汁に入れ、火にかける。
3．わかめを入れて火を止めたあと、みそを入れて味を調えて出来上がり。