羽黒小学校で人気のある「カレー」のレシピを特別に公開したいと思います。
ぜひ、お時間がある時に、ご家庭でつくってみてくださいね♪

《 材 料 》（４人分）
豚肉・・・・８０ｇ　 　じゃがいも・大１個　　　玉ねぎ・・・中１個
にんじん・・中1/2本　　にんにく・・少々 　　　 しょうが・・少々　　
塩こしょう・少々　　 　ケチャップ・大さじ１　　カレールウ・５０ｇ　　
コンソメ・・少々　　 　ソース・・・小さじ１　　サラダ油・・適宜

《 作り方 》
1．しょうが・にんにくは、おろしておく。じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは、角
　切りにしておく。
2．鍋にサラダ油を引き、しょうが・にんにくを香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ
　・塩こしょうを入れてよく炒める。
3．豚肉・にんじん・じゃがいもを入れてサッと炒め、水を加えて灰汁を取りなが
　ら、野菜がやわらかくなるまで煮込み、ケチャップ・ソース・コンソメを入れ
　る。
4．火を止めてカレールウを入れて、よく溶かす。
5．再び火をつけて、とろみが出るまでよくかき混ぜて煮込んだら、出来上がり。