愛知県は、７月１日（火）午前１１時００分、県内に今年１回目の食中毒警報を発令しましたのでお知らせします。これは、食中毒警報発令の基準（１）「気温３０℃以上が１０時間以上継続することが予想されるとき」に該当し、食中毒が発生しやすい気象状況となっているためです。このため、食品関係営業者だけでなく、一般家庭においても、次の「食中毒予防の３原則」に注意してください。なお、この警報は発令から４８時間継続し、その後自動的に解除されます。

食中毒予防の３原則

１．菌をつけない（手や包丁・まな板を洗浄、消毒する　生肉などは容器に入れる　など）

２．菌を増やさない（早めに食べる　冷蔵庫などで温度管理をする　など）

３．菌をやっつける（ハンバーグなどの食品は内部まで十分に加熱する　など）