本日の日比野製茶見学時に、お子さんが茶葉を摘みました。ご家庭でもぜひ煎じて飲んでみて下さい。

作業１　茶葉を電子レンジ（６００Ｗ）で約１分温める。

作業２　フライパン（弱火〜中火）で茶葉を炒めて水分をとばす。茶葉がしなしなになるまで炒る。

作業３　フライパンから皿に移す。少し冷ましてから、茶葉を手でこねて、ねちねちになるまで水分を出す。

作業４　作業２と３を３〜４回繰り返す。茶葉は焦がさないように時間をかけて炒るのが美味しくなるコツです。お茶のいい香りがしてきます。

作業５　急須（ティーポットなどで代用してもＯＫ）に入れ、好みの濃さになるまでお湯を適量入れる。