【今日の献立】
・牛乳
・白米
・マーボー豆腐
・あげギョウザ
・切り干し大根のバンバンジー

　今日は切り干し大根のバンバンジーです。漢字にすると棒棒鶏と書くそうです。
　棒（ぼう）の字が使われるのは、もともと焼いた鶏肉を棒で叩き柔らかくしたことからだとも言われています。
　四川料理としては唐辛子を用いた辛い料理であったそうですが、日本に料理が持ち込まれ調理されるうちに、キュウリなども加えた辛くない料理へと姿を変えたそうです。今日のバンバンジーには大根切り干しが使われています。歯ごたえや食感がよく、とてもおいしいバンバンジーに仕上がっていますね。