【今日の献立】
・牛乳
・三河赤鶏五目ごはん
・白ごまつくね
・白菜のおひたし
・かきたま汁

　三河赤鶏五目ごはん（みかわあかどりごもくごはん）には、愛知県の三河地方の山間部で育った鶏の肉が入っています。ケージで飼うのではなく、地面を自由に動き回ることのできる平飼いの方法で育て、健康でコクとうまみのある肉になるそうです。
　和食の基本は「一汁三菜」、そして「だし」を使った料理だそうです。今日は日にちの語呂合わせで「いい日本食の日」と読むことができ、「和食の日」と言われます。実りの秋のこの日に、和食文化についての知識を深め、考えるきっかけになるように、との願いがこめられた日だそうです。