〈今日の献立〉
・牛乳
・ごはん
・春巻き
・フォーのスープ
・青菜の炒め物
・バインフラン（カスタードプリン）

　今日は、東京オリンピック応援献立ベトナム編です。ベトナムは東南アジアのインドシナ半島に位置する国です。
　今日のスープにはベトナムでよく食べられているフォーという麺が入っています。米粉で作った平たい麺です。ベトナムは稲作が盛んな国ですから、フォーのような麺や生春巻きを作るときに使うライスペーパーなどがよく食べられているそうです。
　デザートのバインフランは、カスタードプリンのこと。ベトナム南部ホー・チ・ミンなどで好まれているカラメルたっぷりのデザートだそうです。同じカスタードプリンのことを、ベトナム北部ではカラメンというそうです。カラメルによくにた響きですね。