学校には、大きな渋柿の木があります。山の斜面に無造作に生えているので、２０年以上前に、野鳥が種を落としていったものが成長したのだと思われます。子どもが収穫するには、少々難しい場所なので、職員が長い棒で木の枝を揺すって落とします。全部収穫できませんでしたが、それでもバケツ２杯とれました。
　１・２年生が生活科で皮むきをし、干し柿を作ります。冷たい今井の風に当たって、おいしい干し柿ができあがります。