今日の給食は、「愛知を食べる学校給食の日」の献立　です。ごはん　めひかりフライ　野菜の愛知赤じそ和え　愛知の恵みすまし汁　蒲郡みかんゼリー　牛乳　です。

　6月は食育月間、毎月１９日は、食育の日です。愛知県産や地元の食材をたくさん取り入れた愛知づくしの献立を、犬山市内小中学校の給食で味わいます。

　★めひかりは、三河湾の深海でとれます。名前の通り、深海で目が光って見えるところからこの名がつきました。

　★愛知県は全国有数の農業県です。愛知県で生産量上位を誇るキャベツ、赤じそを和えもので紹介しました。しそは、旬の季節です。

　★愛知の恵みがぎゅっと詰まったすまし汁です。愛知で生産量第1位のうずら卵が入っています。大根、三つ葉も愛知県産です。この地域で親しまれている「むろアジ」からからしっかりとだしをとっています。香り高く、だしのうま味が感じられます。

　★蒲郡みかんゼリーは、規格外や傷がある等の理由で流通できないみかんを無駄なく味わえるようと給食用に開発されました。蒲郡は、冬の日照量が多く、糖度の高いみかんが栽培できます。甘くておいしい蒲郡みかん果汁たっぷりのゼリーです。

　★毎日の牛乳も愛知県産です。

　★給食のお米は、犬山産「あいちのかおり」です。城中の周りの田んぼでも、田植えがはじまっていますね。秋の収穫までには、たくさんの工程があり、大切に育てられ、皆さんのもとにへ調理をされて届いています。天候不順でお米の収穫量が減ったことで、価格高騰や、備蓄米のニュースも毎日報道されています。残さずにいただきたいですね。天候に恵まれ無事にお米が実ってほしいですね。

　地元の食材に感謝しながら味わっていただきましょう。